Economista Salutista SECONDI PIATTI A BASE DI CARNE SENZA BURRO E SENZA FORMAGGIO
Lo spezzatino di bovino in padella è un secondo piatto a base di carne semplice e gustoso.
Una ricetta facile senza burro e senza formaggio da proporre per il pranzo della domenica o durante una cena tra amici.
Affinché il risulto sia ottimale, scegliete della carne di buona qualità e ricordate che richiede una cottura lenta e a fiamma bassa. Potete impiegare quest’arco di tempo per la preparazione di un delizioso contorno, patate al forno, zucca o zucchine trifolate, funghi e piselli.
Scopriamo insieme come preparare il nostro spezzatino senza burro e senza formaggio!
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Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di spezzatino di bovino adulto
- 2 litri di brodo vegetale di verdure
- 1/2 cipolla bianca
- 2 carote
- 1 sedano
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 20 grammi di olio evo
- noce moscata e pepe q.b.
Procedimento:
- Portate il brodo vegetale a bollore e tenetelo in caldo.
- Pulite cipolla sedano e carote.
- Lavatele e tritatele.
- Fate dorare in padella con olio evo.
- Unite lo spezzatino di carne e sfumate con il vino bianco.
- Una volta evaporato, aggiungete il brodo vegetale il pepe e la noce moscata.
- Cuocete a fuoco basso per quasi due ore.
- Servite ben caldo con un contorno di verdure.
