Economista Salutista TORTA SALATA CON FARINA DI CANAPA
Amo le torte salate, semplici e veloci si adattano a qualsiasi stagione e sono perfette sia come antipasto
che come piatto unico. In questo post, vi propongo un’originale torta salata farcita con uova fresche e spinaci.
Una ricetta senza burro e senza formaggio che prevede l’utilizzo della farina di canapa ricca di proteine e fibre,
dal gusto intenso e deciso.
Scopriamo insieme come prepararla..
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Ingredienti per la base:
- 100 grammi di farina di tipo 1 bio
- 100 grammi di farina di tipo 2 bio
- 50 grammi di farina di canapa bio
- 60 grammi di olio evo
- 125 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale marino integrale bio
Ingredienti per la farcitura:
- 400 grammi di spinaci freschi o surgelati
- 2 cucchiai di olio evo
- 4 uova bio
- pepe e scalogno q.b.
- Per realizzare la torta salata con farina di canapa agli spinaci partite dalla preparazione della pasta brisè.
In una ciotola unite le farina a olio evo acqua e sale, mescolate bene e impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio
e sodo. - Lavate gli spinaci sbollentateli e ripassateli in padella con olio evo scalogno e pepe.
- Una volta cotti, aspettate che si intiepidiscano e uniteli alle uova sbattute con un pizzico di sale.
- Stendete la pasta brisè, distribuite la farcitura e cuocete in forno a 180 gradi per circa 45 minuti.
- A cottura ultimata, aspettate qualche minuto prima di sformarla e tagliarla per evitare che si sfaldi.
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