Economista Salutista Antipasti senza glutine senza burro e senza formaggio semplici e veloci
La mia torta salata con farina di grano saraceno slizenga e olive è un rustico goloso stuzzicante e facilissimo da preparare.
Morbida e saporita grazie alla presenza della slizenga (che potete sostituire con pancetta o prosciutto crudo),
questa torta salata è ottima sia come aperitivo che come antipasto
o per una gita fuori porta.
Scopriamo insieme come prepararla senza burro senza latte e senza formaggio!
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Ingredienti:
- 150 grammi di farina di grano saraceno bio
- 4 uova bio
- 50 grammi di olio evo
- 150 grammi di slizenga o prosciutto crudo sgrassato o pancetta
- 160 grammi di olive verdi denocciolate
- 1 bustina di lievito per torte salate
- sale marino integrale bio e origano q.b.
Procedimento:
- Sgocciolate le olive dal loro liquido di conservazione e tagliatele.
- Tagliate a pezzetti la slizenga o il salume scelto.
- In una ciotola, lavorate le uova con la farina di grano saraceno, olio evo, sale
e per ultimo il lievito. - Mescolate sino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- A questo punto, unite anche slizenga (prosciutto/pancetta) e olive.
- Versate in una teglia rivestita con della carta forno e cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.
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