Economista Salutista Ricette vegane semplici ed economiche
La vellutata di piselli è un piatto facile veloce e gustoso.
Una ricetta semplice ed economica da preparare in poco tempo e con pochi ingredienti: piselli, cipolla, olio evo, farina e bevanda vegetale di pisello (da sostituire con latte di soia o acqua).
Potete servirla con dei crostini integrali o del pane tostato.
Non perdere nemmeno la ricetta della pasta con zucchine e pesto di mandorla e della pasta con peperoni zucchine e olive.
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Ingredienti per 4 persone:
- 500 grammi di piselli surgelati
- 1 litro di acqua naturale a temperatura ambiente
- 200 grammi di bevanda vegetale di pisello o altra bevanda vegetale
- 2 cucchiai di farina di grano tenero bio o fecola di patate
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale e pepe q.b.
Procedimento:
- Fate bollire l’acqua con un pizzico di sale.
- Unite i piselli e cuocete per il tempo necessario.
- Nel frattempo, riscaldate la bevanda vegetale.
- Una volta cotti, scolateli e uniteli alla bevanda vegetale già calda.
- Frullate con il mixer, unite farina, olio e cuocete a fuoco basso per circa 5-6 minuti sino a quando non si sarà ben addensata.
- Servite con un filo d’olio e una spolverata di pepe.
