Ricette di stagione: marmellata di zucca con zucchero di canna!

Ricette di stagione: marmellata di zucca con zucchero di canna!

Marmellata di zucca con zucchero di canna: una ricetta semplice, economica e squisita. Un modo insolito per gustare questo fantastico ortaggio invernale ricco di vitamine e fibre! Scopriamo insieme come prepararla..

Ingredienti:

  • 200 grammi di zucca (già sbucciata)
  • 80 grammi di zucchero di canna bio
  • 80 grammi di mele
  • 100 grammi di acqua

Lavate la zucca, tagliatela a cubetti e riponetela in una padella capiente con la mela sbucciata e tagliata a pezzetti, lo zucchero di canna e l’acqua. Cuocete a fiamma bassa per 35 minuti. Frullate il tutto con un mixer, riponete sul fuoco e continuate a cuocere a fiamma alta per circa 25 minuti fino a quando non otterrete un composto molto denso (la marmellata deve staccarsi dai lati della padella). A questo punto potete procedere e versarla direttamente nei vasetti precedentemente sterilizzati. Potete anche fare la cosiddetta “prova del piattino”, ovvero mettere un cucchiaio di marmellata sul piatto per poi inclinarlo. Se la marmellata non scivola facilmente significa che è pronta.

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