Economista Salutista Ricette economiche a base di carne senza burro e senza formaggio
Involtini di vitello e prosciutto di tacchino con scarola: un secondo piatto a base di carne saporito e gustoso!
Una ricetta semplice e veloce da preparare in pochissimo tempo.
Senza burro e senza formaggio, questi involtini di vitello saziano senza appesantire!
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Ingredienti per 4 involtini di vitello e prosciutto:
- 2 fettine di vitello di prima qualità
- 4 fette di prosciutto di tacchino bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- 200 grammi di scarola
- brodo granulare e pepe in polvere bio q.b.
- Mondate la scarola, lavatela e tagliatela.
- Cuocetela in padella con un pizzico di brodo granulare bio.
- Battete le fettine di vitello.
- Disponete su ognuna due fette di prosciutto di tacchino.
- Arrotolatele e tagliatele a metà ottenendo da ciascuna due involtini.
- Cuoceteli in padella con un filo d’olio e un po’ di acqua di cottura delle verdure.
- Servite come in foto con abbondante pepe.
