Ricette light senza glutine e senza lattosio a base di legumi
I mini burger di fagioli cannellini in friggitrice ad aria sono una ricetta senza glutine, senza formaggio e senza uova ideale per celiaci, vegani e vegetariani. Possono essere servite sia come secondo piatto, ricco di proteine vegetali, sia come antipasto e finger food durante aperitivi e cene con amici.
Per la preparazione potete:
- Sostituire i fagioli cannellini in vasetto con fagioli cannellini secchi da cuocere in autonomia
- Sostituire zenzero e curcuma con altre spezie
- Optare per la cottura in forno come riportato nel proseguo.
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Ingredienti per 2 pezzi
- 200 grammi di fagioli cannellini cotti bio
- 1 cucchiaino di curcuma e zenzero in polvere bio
- Sale marino integrale e pepe q.b.
Procedimento per la preparazione dei mini burger di fagioli cannellini in friggitrice ad aria
- Scolate bene i fagioli cannellini dal liquido di conservazione.
- Frullateli con curcuma e zenzero.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Amalgamate e formate delle polpette.
- Cuocetele in friggitrice aria a 180 gradi per 15 minuti o in forno a 180 gradi per 20 minuti.