Economista Salutista Dolci vegani senza burro senza uova e senza lattosio
Muffin con patate dolci e cioccolato fondente: una ricetta senza uova, senza burro e senza latte, leggera e semplice, perfetta per i vegani o per chi, di tanto in tanto, ha voglia di cimentarsi in ricette diverse e alternative!
Non perdere nemmeno la ricetta dei muffin al limone con granola e dei muffin con prugne secche.
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Ingredienti per 9 muffin:
- 100 grammi di farina 0 bio
- 200 grammi di patate dolci già sbucciate
- 60 g di zucchero di canna bio
- 60 g di cioccolato fondente
- 2 tazzine d’acqua naturale a temperatura ambiente
- 50 grammi di olio evo
- 1 pizzico di bicarbonato
Procedimento per la preparazione dei muffin:
- Accendete il forno a 180° in modo che sia ben caldo.
- Schiacciate le patate con una forchetta, unitevi tutti gli altri ingredienti e frullate bene.
- Suddividete il composto negli stampini da muffin.
- Cuocete a 180 gradi per circa 25 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino per verificare il grado di cottura.
