Economista Salutista
Pomodori Verdi Fritti: Una Delizia Croccante da Scoprire
I pomodori verdi fritti sono una prelibatezza del Sud, una vera esplosione di sapore e croccantezza che conquista il palato. In questo articolo, ti guidero’ attraverso il processo di preparazione di questi deliziosi bocconcini con ingredienti e procedimento passo dopo passo.
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Ingredienti:
Per preparare i pomodori verdi fritti, avrai bisogno di:
- Pomodori verdi non troppo maturi
- Farina di mais
- Farina di frumento
- Sale
- Pepe nero
- Olio vegetale per friggere
Procedimento:
1. Preparazione dei pomodori:
- Inizia lavando e asciugando bene i pomodori verdi. Rimuovi i gambi e tagliali a fette di circa 1/4 di pollice di spessore.
2. Preparazione delle farine:
- In due ciotole separate, metti la farina di mais in una e la farina di frumento nell’altra. Aggiungi una generosa spruzzata di sale e pepe nero in entrambe le ciotole. Mescola bene.
3. Impanatura:
- Passa ogni fetta di pomodoro prima nella farina di mais, quindi nella farina di frumento. Assicurati che siano ben ricoperti da entrambe le farine.
4. Riscaldare l’olio:
- In una padella profonda, riscalda abbondante olio vegetale a circa 180°C.
5. Friggere i pomodori:
- Una volta che l’olio è caldo, inizia a friggere le fette di pomodoro. Falle cuocere fino a quando diventano dorate e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.
6. Scolare e servire:
- Scola i pomodori fritti su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso. Servili caldi come antipasto o contorno.
I pomodori verdi fritti sono una vera delizia croccante che ti farà innamorare del loro sapore unico. Con questa semplice ricetta, puoi prepararli comodamente a casa e deliziare amici e familiari con un piatto del Sud che non dimenticheranno presto.
