Economista Salutista Ricette vegane semplici ed economiche
Crema di zucca e carote al rosmarino: un piatto vegetariano, perfetto per la stagione invernale, senza burro e senza formaggio per fare il pieno di minerali e vitamine.
Non perdere nemmeno la ricetta dei carciofi light al forno!!
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Ingredienti per 2 persone
- 300 grammi di zucca
- 300 grammi di carote
- rosmarino q.b.
- 2 cucchiai di olio evo
Procedimento
- Sbucciate la zucca e le carote, lavatele, tagliatele a pezzetti e cuocetele a vapore con il rosmarino.
- Una volta cotte, frullatele con l’olio e servite con dei crostini o dei tocchetti di pane tostato.
