Economista Salutista Finger food a base di verdure
Girelle ripiene di indivia riccia: un finger food autunnale, delicato e gustoso, da preparare senza uova, senza burro e senza formaggio!
Non perdere nemmeno la ricetta delle focaccine salate in padella, delle pizzette di sfoglia con crema di patate e mortadella e della quiche con zucchine patate e pancetta.
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Ingredienti per la base:
- 100 grammi di farina di grano bio
- 50 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaino di bicarbonato
Ingredienti per il ripieno:
- 200 grammi indivia riccia
- 2 cucchiai di olio evo
- origano q.b.
Procedimento:
- Preparate la base mescolando farina, bicarbonato, olio e acqua.
- Impastate bene e fate riposare per una decina di minuti.Nel frattempo, lavate l’indiivia, tagliatela a listarelle e cuocetela in padella con l’olio.
- Stendete l’impasto, formate dei rettangoli, disponetevi su ognuno di essi un po’ di verdura e arrotolateli.
- Cuocete a 180° per circa 20 minuti.
