Economista Salutista Riso rosso integrale con zucca e uova sode: un piatto unico senza glutine, nutriente, sostanzioso.
Potete sostituire il riso rosso integrale con il classico riso Carnaroli o con grano saraceno oppure farro perlato.
Scopriamo insieme come prepararlo..
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Ingredienti per 1 persona:
- 80 grammi di riso rosso integrale bio
- 150 grammi di zucca
- 2 uova bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- rosmarino e pepe in polvere bio q.b.
- Lavate il riso rosso e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Lavate la zucca, tagliatela a cubetti e cuocetela a vapore.
- Lessate le uova, cuocetele per poi pulirle e affettarle quando saranno fredde.
- Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli.
- Condite il tutto con olio, pepe e rosmarino.
