Economista Salutista Secondi piatti senza burro
Frittata di piselli verdi e feta greca alla curcuma: un ricetta economica, semplice e versatile da servire come finger food e antipasto,
senza glutine e senza burro!
Non perdere nemmeno la ricetta della frittata di zucchine con mozzarella al forno.
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Ingredienti per 1 persona
- 250 grammi di albumi da uova di galline allevate a terra
- 100 grammi di piselli verdi
- 100 grammi di feta greca IGP
- 1 cucchiaio di olio evo
- menta, curcuma, origano e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento
- Lavate i piselli e lessateli.
- Una volta cotti, aspettate che si intiepidiscano.
- Sbattete gli albumi con la curcuma, la menta lavata e tritata e il pepe.
- Aggiungete anche piselli e feta sbriciolata.
- Cuocete in padella con olio evo a fuoco basso.
