Economista Salutista Antipasti a base di tofu
Polpette di tofu e carote: un antipasto vegetariano, semplice e leggero, da preparare con soli 4 ingredienti.
Scopriamo insieme come fare senza formaggio e senza lattosio.
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Ingredienti per 8 polpette di tofu e carote:
- 125 grammi di tofu al naturale bio
- 100 grammi di carote
- 1 albume
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e pepe q.b.
Procedimento:
- Sbucciate le carote, lavatele e grattugiatele.
- Frullate il tofu con l’olio e pochissima acqua.
- Unitelo alle carote grattugiate, all’albume e al pepe.
- Con le mani inumidite, formate delle polpette e cuocetele a vapore per circa 15 minuti.
- Servite anche fredde con origano.
