Economista Salutista Antipasti vegani semplici ed economici
Stuzzichini di tofu, zucchine e pomodoro: un antipasto vegetariano e vegano, una ricetta a cui ricorrere quando il tempo è poco e quando il caldo si fa sentire!
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 4 porzioni di stuzzichini di tofu:
- 125 grammi di tofu al naturale biologico
- 3 pomodori
- 100 grammi di zucchine
- 1 cucchiaio d’olio evo
- origano q.b.
Procedimento:
- Sbollentate il tofu per poi tagliarmi a cubetti.
- Spuntate le zucchine, lavatele, tagliatele a rondelle e cuocetele a vapore.
- Lavate i pomodori e affettateli.
- Quando le zucchine si saranno cotte e raffreddate, componete il piatto come in foto.
- Completate con un filo di olio evo.
