Economista Salutista Dolci estivi semplici veloci ed economici
Strudel alle albicocche con zucchero di canna e fette biscottate: un dolce estivo semplice leggero, vegano ed economico!
Da preparare senza uova, senza burro e senza latte!
Non perdere nemmeno la ricetta della crostata alle pesche e della torta allo yogurt e albicocche.
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Ingredienti per la base:
- 200 grammi di farina di grano saragolla bio
- 4 cucchiai di olio evo
- 3 cucchiai di zucchero di canna bio
- 100 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- cannella in polvere bio q.b.
Ingredienti per il ripieno:
- 250 grammi di albicocche bio
- 2 cucchiai di zucchero di canna bio
- 3 fette biscottate integrali
Come preparare lo strudel:
- Lavate le albicocche, tagliatele a fette e cuocetele in padella con lo zucchero di canna.
- Nel frattempo, preparate l’impasto mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Fate riposare finché la frutta non sarà cotta.
- A questo punto, stendete l’impasto, versatevi le albicocche e le fette biscottate sbriciolate.
- Richiudete a caramella e cuocete a 200° per circa 20 minuti.
