Economista Salutista Ricette estive a base di pesce semplici ed economiche
Insalata di totano con pane croccante olio evo e aceto di mele: un secondo piatto a base di pesce, estivo e fresco, perfetto per un pasto veloce, in ufficio, al parco o in riva al mare!
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Ingredienti per 1 porzione di insalata di totano e barbabietole:
- 200 grammi di barbabietole rosse
- 300 grammi di tentacoli di totano surgelati
- 35 grammi di pane tostato
- 2 cucchiai di aceto di mele bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- menta q.b.
Procedimento:
- Cuocete a vapore il totano scongelato.
- Sbucciate le barbabietole, lavatele, tagliatele a cubetti e lessatele.
- Quando sia il pesce che le verdure saranno cotti, uniteli, aggiungete anche il pane tostato e condite con aceto di mele, olio e abbondante menta.
