Economista Salutista CROCCHETTE DI LEGUMI SENZA BURRO E SENZA FORMAGGIO: come utilizzare i legumi avanzati
Le schiacciatine di lenticchie sono la mia ricetta del riciclo per eccellenza.
Da preparare con lenticchie lesse avanzate e da servire come aperitivo, antipasto o secondo!
A voi la scelta!
Senza burro e senza formaggio, adatte anche ad intolleranti al lattosio!
Scopriamo insieme come prepararle..
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Ingredienti per circa 10- 15 schiacciatine:
- 400 grammi di lenticchie cotte bio
- 5 cucchiai di pane grattugiato
- 1 cucchiai di farina di farro bio
- 1 uovo da galline allevate a terra
- menta q.b.
Procedimento
- Frullate tutti gli ingredienti con il mixer.
- Trasferite il composto in una ciotola.
- Amalgamate bene e formate delle schiacciatine.
- Ripassatele nel pane grattugiato e cuocete in forno a 200° per circa 20 minuti.
