Economista Salutista Primi piatti vegani senza glutine
Pasta di lenticchie rosse con bietole: un piatto unico poco calorico, vegan e saporito, con un basso indice glicemico che lo rende digeribile e utile a prevenire successivi attacchi di fame.
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Ingredienti per 1 porzione di pasta:
- 70 grammi di sedanini di lenticchie rosse bio
- 200 grammi di bietole
- 1/4 di cipolla rossa di Tropea
- 1 cucchiaino di brodo granulare bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e pepe q.b.
Procedimento:
- Mondate e lavate le bietole, sbollentatele per poi ripassarle in padella con l’olio, la cipolla tritata e il brodo.
- Lessate la pasta, scolatela al dente, unitela al condimento e fate insaporire un paio di minuti a fiamma alta.
- Servite con abbondante pepe.
