Economista Salutista Ricette autunnali senza latte e senza burro
Frittata di zucca e funghi champignon: una ricetta autunnale semplice e veloce, senza burro e senza formaggio!
Scopriamo insieme come fare.
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Ingredienti per 5 persone:
- 12 uova bio
- 500 grammi di zucca
- 200 grammi di funghi champignon
- 3 cucchiai di olio evo
- 100 grammi di latte di riso senza zuccheri aggiunti bio
- 100 grammi di pane grattugiato
- prezzemolo e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Sbucciate la zucca e tagliatela a cubetti, lavate i funghi e affettateli.
- Cuocete le verdure in padella con l’olio e il pepe.
- Aggiungetevi poi le uova sbattute, il pane grattugiato e il prezzemolo tritato.
- Versate in uno stampo rivestito con della carta forno e cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
