Riso Carnaroli con crema di zucchine e gamberetti

Primi piatti primaverili: riso Carnaroli alla crema di zucchine e gamberetti!

Primi piatti a base di pesce semplici e leggeri

Riso Carnaroli alla crema di zucchine e gamberetti: un primo piatto leggero, colorato e sano. Ricco di fibre e proteine, perfetto per chi vuole mantenersi in forma ma con gusto! 

Non perdere nemmeno la ricetta delle crocchette di riso e tonno e del riso con orzo perlato pomodori secchi e capperi.

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Ingredienti per 1 porzione di riso con zucchine e gamberetti:

  • 80 grammi di riso Carnaroli bio
  • 200 grammi di zucchine
  • 200 grammi di gamberetti sgusciati
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaio di vino bianco secco
  • menta e pepe nero in polvere bio q.b.

Procedimento:

  1. Spuntate le zucchine, cuocetele a vapore e frullatele con l’olio, la menta e il pepe.
  2. Lavate e lessate il riso e, nel frattempo, cuocete i gamberetti puliti con il vino bianco.
  3. Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli, fate insaporire un paio di minuti a fiamma alta e servite con menta fresca. 
Primi piatti primaverili: riso Carnaroli alla crema di zucchine e gamberetti!
Primi piatti primaverili: riso Carnaroli alla crema di zucchine e gamberetti!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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