Primi piatti a base di pesce semplici e leggeri
Riso Carnaroli alla crema di zucchine e gamberetti: un primo piatto leggero, colorato e sano. Ricco di fibre e proteine, perfetto per chi vuole mantenersi in forma ma con gusto!
Non perdere nemmeno la ricetta delle crocchette di riso e tonno e del riso con orzo perlato pomodori secchi e capperi.
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Ingredienti per 1 porzione di riso con zucchine e gamberetti:
- 80 grammi di riso Carnaroli bio
- 200 grammi di zucchine
- 200 grammi di gamberetti sgusciati
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di vino bianco secco
- menta e pepe nero in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Spuntate le zucchine, cuocetele a vapore e frullatele con l’olio, la menta e il pepe.
- Lavate e lessate il riso e, nel frattempo, cuocete i gamberetti puliti con il vino bianco.
- Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli, fate insaporire un paio di minuti a fiamma alta e servite con menta fresca.