Economista Salutista RICETTE ECONOMICHE A BASE DI VERDURE
Vellutata di bietole e piselli con olio evo menta e prezzemolo: una ricetta economica semplice e veloce.
Tra le varie verdure che l’orto autunnale ci regala troviamo le bietole.
Le mie preferite per la loro delicatezza e versatilità che le rende adatte ad ogni tipo di preparazione, anche per una bella vellutata!
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Ingredienti per 1 persona:
- 250 grammi di bietole
- 50 grammi di piselli verdi surgelati
- 1 cucchiaio di olio evo
- menta, prezzemolo e origano q.b.
- Lavate le bietole, pulitele e sbollentatele con i piselli verdi.
- Fruttatele poi con l’olio, la menta e il prezzemolo.
- Servite con una spolverata di origano.
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