Economista Salutista Ricette economiche senza glutine senza burro e senza formaggio
Riso rosso integrale con merluzzo ed erbe aromatiche: un primo piatto a base di pesce completo e nutriente!
Una ricetta senza lattosio e senza glutine, un piatto unico gustoso e saporito.
Potete personalizzare la ricetta sostituendo il riso rosso con quello classico o nero.
A piacimento, potete anche aggiungere capperi e olive tritate denocciolate!
Scopriamo insieme come prepararlo..
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Ingredienti per 1 persona:
- 50 grammi di riso rosso integrale bio
- 200 grammi di merluzzo surgelato
- 50 ml di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di olio evo
- prezzemolo, menta, timo e pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate il riso e cuocetelo secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Scongelate il merluzzo.
- Tagliatelo a tocchetti e cuocetelo in una padella con vino bianco secco, olio ed erbe aromatiche tritate.
- A fine cottura, unitelo al riso (ormai cotto) e fate insaporire un paio di minuti a fiamma alta.
- Servite con una spolverata di pepe.
