Economista Salutista Piatti unici vegani facili e veloci
Il farro perlato con seitan e carciofi è un piatto unico vegano e vegetariano semplice e veloce. Una ricetta senza lattosio nutriente e saziante. Da consumare sia calda che fredda è perfetta sia a pranzo che a cena.
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Ingredienti per 4 porzioni di farro perlato con seitan e carciofi
- 250 grammi di farro perlato bio
- 200 grammi di seitan bio
- 4 carciofi
- 2 cucchiai di olio evo
- Erbe aromatiche miste (timo, origano, pepe) q.b.
Procedimento
- Lavate il farro e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Pulite i carciofi.
- Lavateli e tagliateli a spicchi.
- Cuoceteli in padella con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- A cottura quasi ultimata, aggiungete il seitan a cubetti e le erbe aromatiche.
- Quando il farro sarà cotto, unitelo al condimento preparato e fate insaporire a fuoco medio per qualche minuto.
- Amalgamate bene il tutto e servite.
Provate anche queste ricette:
- arrosto di seitan croccante in padella
- cotolette di seitan con farina di ceci
- quinoa con seitan nocciole e semi di zucca
