Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce
Insalata di merluzzo al limone: un secondo piatto a base di pesce, molto leggero, velocissimo, forse banale, ed economico!
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Ingredienti per 1 porzione di insalata di merluzzo:
- 3 filetti di merluzzo surgelati
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 limone
- pepe e prezzemolo q.b.
Procedimento:
- Scongelate i i filetti di merluzzo, tagliateli a tocchetti e cuoceteli a vapore.
- Una volta cotti, aspettate che si raffreddino per poi condirli con un’emulsione di succo di limone, olio, pepe e prezzemolo tritato.
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