Economista Salutista Ricette vegetariane senza burro e senza formaggio
Vellutata di tofu e zucchine al basilico: un piatto vegetariano, senza burro e senza lattosio per fare il pieno di minerali, potassio e vitamina C!
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Ingredienti per 1 porzione di velutata di tofu e zucchine:
- 300 grammi di zucchine
- 130 grammi di tofu al naturale bio
- 1/4 di cipolla bianca
- 1 cucchiaio di olio evo
- basilico q.b.
Procedimento:
- Spuntate le zucchine, lavatele e lessatele.
- Ripassate il tofu in padella con la cipolla tritata, l’olio e un paio di cucchiai d’acqua calda.
- Una volta che gli ingredienti saranno cotti, frullate il tutto con del basilico fresco e servite con pane tostato.
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