Economista Salutista Azuki rossi ai capperi: una ricetta velocissima, adatta sia come piatto unico sia per la preparazione di un antipasto veloce se serviti su dei crostini integrali.
Non perdere nemmeno la ricetta dell’ insalata di ceci zucchine e tonno e la ricetta delle crocchette di azuki.
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Ingredienti:
150 grammi di azuki rossi cotti bio
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di olio evo
1/2 spicchio d’aglio
Fate dorare l’aglio con l’olio e i capperi. Aggiungete poi gli azuki e fate insaporire per qualche minuto. Servite su dei crostini integrali ai semi misti o su del pane tostato.
