Economista Salutista Secondi piatti vegetariani senza burro e senza formaggio
Frittata di zucchine al forno con yogurt magro light gustosa saporita e velocissima.
Una ricetta facile facile da preparare in pochi minuti semplicemente con uova verdure e yogurt.
Da servire sia come secondo piatto vegetariano che come antipasto.
Se non avete voglia di accendere il forno potete anche cuocerla in padella con un filo di olio evo e,
anzichè lo skyr, potete utilizzare yogurt greco o ricotta magra bio.
Non perdere nemmeno la ricetta della frittata di verdure al forno e la ricetta della frittata di zucchine e mozzarella.
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Ingredienti:
- 6 uova bio
- 2 zucchine grandi
- 150 grammi di yogurt skyr o yogurt greco magro o ricotta magra bio
- menta basilico pepe e sale marino integrale bio q.b.
Procedimento:
- Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele.
- Sbattete le uova con pepe, sale, basilico e menta tritati e pepe.
- Unite alle uova, yogurt e verdure.
- Amalgamate bene e versate il composto in una teglia rivestita con della carta forno.
- Cuocete per 20 minuti a 200 gradi.
