Economista Salutista Antipasti e finger food facili e veloci senza uova senza glutine e senza lattosio
Polpette senza uova senza formaggio e senza glutine, un miraggio? No, pura realtà! Prova le mie polpette di tonno e fagioli sane gustose e stuzzicanti. Ideali come antipasto e finger food, da servire durante cene e aperitivi con amici e parenti.
Per la preparazione potete sostituire:
- i fagioli borlotti con fagioli cannellini o altra tipologia di legumi (ceci, piselli, fave, ecc.)
- il tonno in scatola sott’olio con tonno in vasetto al naturale o all’olio d’oliva
- la farina di teff con farina di legumi (piselli, lenticchie, ceci, ecc.).
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Ingredienti per 9 polpette di tonno e fagioli senza glutine senza uova e senza formaggio
- 150 grammi di tonno ben scolato
- 60 grammi di fagioli borlotti cotti bio
- 1 cucchiaio di farina di teff bio
- basilico e olio evo q.b.
Procedimento per la preparazione delle polpette di tonno e fagioli senza glutine senza uova e senza formaggio
- Scolate bene l’olio.
- Lavate delle foglie di basilico.
- Scolate i fagioli dal liquido di conservazione.
- In un mixer, unite fagioli tonno basilico e farina.
- Aggiungete tre cucchiai d’acqua e frullate bene il tutto.
- Trasferite l’impasto in una ciotola.
- Formate delle polpette e cuocetele in padella antiaderente con poco olio evo.
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