Economista Salutista Ricette del riciclo
Ricette per friggitrice ad aria
Le polpette di cous cous e hummus di ceci sono una ricetta semplice, veloce ed economica ideale come aperitivo, finger food o piatto unico. Un modo originale e alternativo per consumare eventuali ceci avanzati ed evitare di buttarli.
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Questo piatto è una celebrazione di sapori mediterranei, con la leggerezza del cous cous e la cremosità dell’hummus. Perfetto per un pranzo veloce, un aperitivo o persino come piatto principale, queste polpette saranno la star indiscussa della tua tavola.
Ingredienti:
- 240g di hummus di ceci (o ceci cotti frullati)
- 150g di cous cous
- 150g di acqua
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 50g di formaggio grattugiato
- 1 uovo medio
- Pepe Sale Olio extravergine di oliva qb
Procedimento:
- Inizia preparando il cous cous.
- Porta a ebollizione 150g di acqua, poi versala su 150g di cous cous in una ciotola.
- Copri con un coperchio e lascia riposare per 5 minuti, poi sgranalo con una forchetta per ottenere una consistenza leggera e soffice.
- In una ciotola, unisci il cous cous preparato con 240g di hummus di ceci.
- Aggiungi 50g di formaggio grattugiato per un tocco di sapore irresistibile.
- Aggiungi un uovo medio e pane grattugiato alla miscela e mescola bene.
- Assicurati che tutti gli ingredienti siano amalgamati in modo uniforme.
- Aggiusta il gusto con sale e pepe a tuo piacimento.
- Con le mani umide, forma delle polpette della dimensione desiderata e adagiale su una teglia foderata con carta da forno.
- Ora puoi decidere se cuocere le polpette al forno a 180°C per circa 20-25 minuti o utilizzare una friggitrice ad aria per ottenere una consistenza croccante.
- Una volta cotte, sforna le polpette e servi calde o fredde.
