Economista Salutista Piatti unici senza glutine e senza lattosio
Pollo al Limone con Crema di Lenticchie Rosse: Un Connubio Gustoso tra Sapori Unici
Il pollo al limone con crema di lenticchie rosse è un piatto unico a base di carne completo e nutriente che offre una combinazione di proteine magre e fibre.
Una ricetta senza glutine e senza lattosio ideale per celiaci, intolleranti a glutine, burro e formaggio da preparare in svariate occasioni. Questo piatto versatile è perfetto per una cena romantica, una serata tra amici o per una cena in famiglia. La sua preparazione lo rende adatto a occasioni speciali, mentre la semplicità degli ingredienti lo rende un piatto ideale per cene informali.
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Ingredienti
- Petto di pollo: 500g
- Succo di limone: 50g
- Sale: 10g
- Aromi naturali: a piacere
Per la crema di lenticchie rosse:
- Lenticchie rosse decorticate: 200g
- Alloro: 2 foglie
- Olio extravergine di oliva: 30ml
- Sale e pepe: a piacere
Procedimento
- Marinare il petto di pollo con il succo di limone, il sale e gli aromi naturali per almeno 30 minuti.
- Cuocere le lenticchie rosse in acqua con le foglie di alloro fino a quando sono tenere.
- Scolare le lenticchie e frullarle con olio extravergine di oliva, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.
- Cuocere il petto di pollo in padella fino a quando è dorato su entrambi i lati.
- Servire il pollo sopra un letto di crema di lenticchie rosse.
Varianti
Questa ricetta offre spazio per la creatività culinaria. Potete arricchire il piatto aggiungendo erbe aromatiche come rosmarino o timo al pollo durante la cottura. Per una nota più piccante, potete incorporare pepe nero nella crema di lenticchie.
Suggerimenti su Servizio e Presentazione
Presentare il pollo al limone con crema di lenticchie rosse su piatti bianchi o in ciotole decorative per enfatizzare i colori vivaci del piatto. Guarnire con foglie di prezzemolo fresco o scorza di limone grattugiata per un tocco extra di freschezza.
