Biscotti con farina di mandorle e albumi

Biscotti con Farina di Mandorle e Albumi: Una Deliziosa Esperienza Senza Sensi di Colpa

Se sei alla ricerca di un’opzione dolce e salutare da gustare durante il tuo momento di relax, i biscotti con farina di mandorle e albumi sono la scelta perfetta. Questi biscotti non solo sono deliziosi, ma sono anche leggeri e nutrienti. Prepararli è un gioco da ragazzi e il risultato finale sarà una deliziosa esperienza che delizierà il tuo palato.

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Ingredienti:

200g di farina di mandorle
60g di zucchero di canna
2 albumi d’uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Una presa di sale
Mandorle intere per decorare (opzionale)

Procedimento:

Preriscaldare il forno: Accendi il forno a 160°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, mescola la farina di mandorle, lo zucchero di canna e il pizzico di sale.
Aggiungere gli albumi: Aggiungi gli albumi d’uovo alla miscela di ingredienti secchi e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorporare l’estratto di vaniglia: Aggiungi l’estratto di vaniglia all’impasto e mescola nuovamente.
Formare i biscotti: Con le mani umide, forma delle piccole palline di impasto e posizionale sulla teglia, schiacciandole leggermente con le dita per dar loro la forma dei biscotti.
Decorare con mandorle intere (opzionale): Se lo desideri, puoi decorare i biscotti con alcune mandorle intere, premendole leggermente nell’impasto.
Cuocere in forno: Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente.
Raffreddare e gustare: Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente.