Economista Salutista La cena con amici è un’occasione speciale per condividere momenti spensierati e deliziare il palato con sapori freschi e leggeri. In questo articolo, esploreremo insieme tre irresistibili ricette a base di pesce, pensate per essere preparate con facilità e rapidità, garantendo una serata di puro piacere gastronomico. Dalle fresche note dell’insalata di salmone e avocado agli spiedini aromatici di gamberi e ananas, fino al comfort del risotto al pesce e zafferano, queste proposte culinarie sono il segreto per una cena indimenticabile con gli amici. Preparatevi a stupire i vostri ospiti con piatti leggeri, ricchi di gusto e dal fascino irresistibile. Buon viaggio nel mondo della cucina leggera e gustosa a base di pesce!
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Insalata di Salmone e Avocado:
- 200g di salmone fresco abbattuto idoneo al consumo a crudo
- 1 avocado maturo
- 100g di lattuga mista
- 50g di pomodorini ciliegia
- 30g di olive nere
- Succo di 1 limone
- Olio d’oliva, sale e pepe q.b.
- Taglia il salmone a cubetti e marinalo con limone, sale e pepe.
- Fetta l’avocado e i pomodorini.
- In una ciotola, unisci lattuga, olive, avocado e pomodorini.
- Aggiungi il salmone e condisci con olio d’oliva.
- Mescola e servi.
Spiedini di Gamberi e Ananas:
- 250g di gamberi sgusciati
- 200g di ananas fresco
- Succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe q.b.
- Marinate i gamberi con limone, paprika, sale e pepe.
- Taglia l’ananas a cubetti.
- Infilzate gamberi e ananas negli spiedini.
- Cuocete sulla griglia per 3-4 minuti per lato.
- Servite caldi.
Risotto al Pesce e Zafferano:
- 300g di riso Arborio
- 200g di merluzzo
- 100g di gamberetti
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco
- Zafferano, prezzemolo, sale e pepe q.b.
- Soffriggi la cipolla con olio d’oliva.
- Tosta il riso e sfuma col vino bianco e zafferano.
- Aggiungi il brodo al riso gradualmente.
- Cuoci merluzzo e gamberetti in padella.
- Unisci pesce, prezzemolo, sale e pepe al risotto.
- Servi ben mantecato.
Con queste 3 ricette a base di pesce, la cena con amici sarà leggera e deliziosa. Sperimenta con ingredienti freschi per un’esperienza culinaria indimenticabile. Buon appetito e buona compagnia!
