Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
Ricette senza glutine senza uova e senza lattosio
La schiacciata di lenticchie gialle decorticate è una deliziosa alternativa alle classiche ricette, ideale per chi segue una dieta senza glutine e senza lattosio. In questo articolo, esploreremo il modo di preparare una gustosa schiacciata utilizzando una friggitrice ad aria, per una versione leggera e croccante.
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Ingredienti
- 100g di lenticchie gialle decorticate
- 120 ml di acqua
- Sale Prezzemolo Menta Rosmarino e Pepe q.b.
Procedimento
- Iniziate con il preparare le lenticchie: sciacquatele sotto l’acqua corrente e mettetele in ammollo in acqua per una notte. Questo passaggio renderà le lenticchie più morbide e facilmente lavorabili.
- Il mattino seguente, lavatele nuovamente e scolatele. Mettetele nel frullatore insieme all’acqua, al sale e al pepe.
- Frullate tutto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Unite le erbe aromatiche lavate e tritate.
- Versate il composto in una teglia ad hoc e distribuitelo uniformemente.
- Infornate la schiacciata a 180 gradi per circa 20 minuti o fino a quando non raggiunge una consistenza dorata e croccante.
Varianti
- Aggiungere ulteriori erbe aromatiche come maggiorana o timo.
- Incorporare pezzetti di pomodoro secco per un sapore più intenso.
- Sperimentare con spezie come curcuma o cumino per una nota aromatica diversa.
Suggerimenti su Servizio e Presentazione
- Servite la schiacciata di lenticchie come antipasto leggero o come accompagnamento a un piatto principale.
- Tagliatela a quadretti e presentatela con salse a base di yogurt per una variazione gustosa.
- Decorate con foglie di basilico fresco o prezzemolo per un tocco di colore.
In conclusione, questa schiacciata di lenticchie gialle decorticate cotta in friggitrice ad aria è una ricetta creativa e salutare, perfetta per soddisfare le esigenze di chi segue una dieta senza glutine e senza lattosio. Sperimentate con le varianti e godetevi questo piatto leggero e saporito. Buon appetito!
