Economista Salutista Antipasti autunnali sfiziosi senza uova e senza burro
La zucca al forno con halloumi e acciughe è una ricetta senza burro e senza uova perfetta per la stagione autunnale e invernale. Un piatto originale e stuzzicante da servire come antipasto o come secondo piatto sia durante pranzi in famiglia che in occasione di cene con amici.
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Ricetta: Zucca al Forno con Halloumi e Acciughe
Ingredienti:
- 300 grammi di zucca sbucciata
- 200 grammi di Halloumi
- 50 grammi di acciughe sott’olio
- Olio extravergine d’oliva
- Pane grattugiato q.b.
Procedimento:
- Preriscaldate il forno a 200 gradi.
- Lavate la zucca e tagliatela a fette sottili.
- Affettate l’halloumi.
- Rivestite una teglia con carta forno.
- Alternate strati di zucca, formaggio Halloumi e acciughe.
- Condite con olio extravergine d’oliva e pane grattugiato.
- Cuocete in forno per 15-20 minuti, o fino a quando la zucca è morbida e il formaggio ha un delizioso colore dorato. Oggi, per la preparazione della ricetta ho utilizzato il forno friggitrice ad aria calda di Cecotec Bake&Fry 2500. PUOI ACQUISTARLO DIRETTAMENTE SULLO STORE DI CECOTEC CLICCANDO QUI!
- Servitela calda per apprezzare al massimo la cremosità del formaggio Halloumi e la dolcezza della zucca. Guarnite con foglie di rosmarino fresco e acciughe aggiuntive per un tocco.
Possibili Varianti:
Sperimentate con l’aggiunta di noci tostate per una croccantezza in più o sostituite le acciughe con olive nere per un tocco mediterraneo. Lasciate libera la vostra creatività in cucina!
