Economista Salutista Frittata di Funghi Light: Un Gusto Delizioso e Salutare
La frittata di funghi è un piatto classico della cucina italiana, ma possiamo renderla ancora più leggera con qualche piccolo accorgimento. In questo articolo, ti guiderò attraverso la preparazione di una gustosa frittata di funghi light, perfetta per chi cerca un’opzione più leggera senza rinunciare al piacere del buon cibo.
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Ingredienti:
- 200g di funghi freschi (porcini, champignon o altri a scelta)
- 4 uova medie
- 100ml di latte scremato
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, timo o basilico)
Procedimento:
- Pulisci accuratamente i funghi con un panno umido e tagliali a fettine sottili.
- In una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi i funghi nella padella e cuocili fino a quando rilasciano il loro liquido e diventano dorati.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i funghi alle uova sbattute. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.
- Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco medio-basso fino a quando i bordi iniziano a solidificarsi.
- Con l’aiuto di un coperchio, copri la padella per consentire la cottura uniforme della frittata. Lascia cuocere per circa 8-10 minuti.
- Quando la frittata risulta compatta, puoi dare la finitura sotto il grill del forno per un paio di minuti, ottenendo una superficie dorata e leggermente croccante.
- Taglia la frittata in spicchi e guarnisci con erbe aromatiche fresche. Servi calda e goditi questa versione leggera di un classico italiano.
Questa frittata di funghi light è un piatto versatile, adatto per la colazione salata, il pranzo o la cena. Goditi il suo sapore delizioso sapendo che hai scelto un’opzione più leggera. Buon appetito!
