Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
Ricette senza glutine e senza lattosio
La mia piadina di lenticchie rosse decorticate, preparata con solo due ingredienti, è una ricetta economica, facile e veloce perfetta per celiaci, intolleranti a glutine, uova e lattosio.
Un’opzione gustosa per la pausa pranzo in ufficio e università, un’ottima alternativa al classico tramezzino e un’ottima soluzione per far mangiare i legumi anche ai bambini!
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Ingredienti per 4 pezzi
- 100g lenticchie rosse decorticate le trovi qui ⏩ clicca qui
- 100g acqua tiepida
Come preparare la piadina di lenticchie rosse decorticate
- Metti in ammollo le lenticchie in acqua per un paio d’ore.
- Lavale e scolale.
- Frullale con 100 grammi d’acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
- Ungi una padella con olio e stendi il composto.
- Cuoci pochi minuti per lato fino a ottenere una piadina dorata.
- Prosegui sino ad esaurimento del composto.
Come Servire la piadina di lenticchie rosse decorticate
Questa piadina si presta a molteplici accostamenti. Se optate per la versione salata, potete farcirla con verdure grigliate, funghi trifolati, avocado, pomodoro. Per una versione dolce, provate a farcirla con frutta fresca e uno strato di crema spalmabile. Perfetta da gustare in ogni momento della giornata!
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