Economista Salutista Ricette con farina di ceci
Come usare la farina di ceci
I miei Pancakes Salati senza Uova con Farina di Ceci e Porri sono una ricetta semplice veloce e stuzzicante.
Un piatto vegano e vegetariano ideale anche per celiaci, intolleranti a glutine e lattosio, da servire sia come antipasto che come finger food durante aperitivi e cene con amici.
Veloci e stuzzicanti, possono essere personalizzati sostituendo la farina di ceci con farina di piselli o farina di lenticchie.
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Ingredienti:
- 100 grammi di farina di ceci
- 150 ml di acqua
- 80 grammi di porri
- Olio, lievito, e erbe aromatiche q.b.
Procedimento:
- In una ciotola, mescola la farina di ceci con l’acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
- Taglia finemente i porri, cuocili in padella con poca acqua e aggiungili all’impasto.
- Aggiungi un pizzico di lievito per rendere i pancakes più soffici.
- Aggiungi erbe aromatiche a piacere per un tocco di gusto extra.
- Scaldar una padella antiaderente leggermente unta con olio di cocco deodorato o olio evo.
- Versa un mestolo di impasto nella padella e cuoci finché i pancakes diventano dorati su entrambi i lati.
- Ripeti il processo per il resto dell’impasto.
I pancakes salati senza uova con farina di ceci e porri sono versatili e deliziosi in molte occasioni. Puoi servirli come brunch o persino come antipasto durante cene in famiglia e con amici. Accompagnali con una salsa a base di yogurt di soia e erbe aromatiche fresche per un tocco di freschezza.
Possibili Varianti:
Se desideri variare questa ricetta, puoi aggiungere ingredienti come pomodori secchi, olive, o pepe nero macinato.
