Economista Salutista Ricette semplici e veloci
Avocado ripieno con uova strapazzate: una ricetta facile e veloce, rapida da realizzare, richiedendo solo pochi minuti di preparazione. Questo piatto può essere servito sia come antipasto che come opzione per una colazione salata. La combinazione di avocado e uova strapazzate offre un contrasto delizioso tra la cremosità dell’avocado maturo e la consistenza morbida e soffice delle uova strapazzate. Questa ricetta rappresenta una scelta versatile in quanto può essere gustata come antipasto leggero oppure costituire un inizio di giornata nutriente e soddisfacente.
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Ingredienti per 2 porzioni di avocado e uova strapazzate:
- 1 avocado maturo
- 2 uova da galline allevate a terra
- 1 cucchiaio di olio evo
- pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate l’avocado, tagliatelo a metà ed eliminate il nocciolo.
- Prelevate la polpa, tagliatela a cubetti.
- In una padella anti aderente unta con un filo d’olio strapazzate le uova sbattute con il pepe.
- Una volta cotte, unitele alla polpa.
- Mescolate bene e utilizzate il preparato per riempire le bucce di avocado rimaste vuote.
