Economista Salutista Piatti unici senza glutine e senza lattosio
Insalata Autunnale con Ceci, Castagne e Bresaola: Un Delizioso Tripudio di Sapori Autunnali
L’autunno è la stagione delle castagne, dei ceci e dei colori accesi. Per celebrare questa meravigliosa stagione, vi presento un’insalata autunnale che soddisferà il vostro palato.
L’Insalata Autunnale con Ceci, Castagne e Bresaola è un piatto unico ricco di sapori e nutrienti, perfetto per coloro che cercano un’opzione genuina e gustosa sia per pranzo che per cena. Ideale per intolleranti a uova, glutine e lattosio, è una soluzione perfetta anche per il pranzo a sacco da portare in ufficio e università.
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Ingredienti:
- 100g di indivia belga
- 50g di sfilacci di bresaola
- 100g di castagne cotte
- 100g di ceci cotti
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Grissini facoltativi per il tocco croccante
Procedimento:
1. Preparazione degli ingredienti:
- Tagliate l’indivia belga in foglie sottili e mettetela da parte.
- Tagliate la bresaola in strisce sottili.
- Le castagne cotte possono essere acquistate pronte all’uso o bollite in casa. Tagliatele a pezzi più piccoli per un’esperienza di gusto uniforme.
- I ceci cotti possono essere scolati e risciacquati se provengono da una lattina o cotti in casa, se preferite.
2. Composizione dell’insalata:
- In una ciotola grande, unite l’indivia, la bresaola, le castagne e i ceci.
- Mescolate con cura gli ingredienti per distribuire i sapori in modo uniforme.
3. Condimento:
- Aggiungete i due cucchiai di olio extravergine d’oliva sopra l’insalata e mescolate delicatamente. L’olio conferirà una nota di ricchezza al piatto.
4. Guarnizione:
- Per un tocco extra, potete aggiungere alcuni grissini sbriciolati sull’insalata. Questo darà una piacevole croccantezza al piatto.
Suggerimenti:
- Potete variare l’insalata sostituendo l’indivia con lattuga o spinaci, a seconda delle vostre preferenze.
- Se volete un tocco di acidità, potete aggiungere alcune gocce di aceto balsamico al condimento.
L’Insalata Autunnale con Ceci, Castagne e Bresaola è un piatto che incarna il calore e i sapori dell’autunno. È un’opzione salutare e deliziosa che può essere servita come antipasto o come piatto unico. Godetevi questa esplosione di sapori autunnali nel vostro piatto!
