Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce facili e veloci
Il merluzzo croccante in friggitrice ad aria è un secondo piatto a base di pesce semplice, veloce ed economico. Un piatto genuino ideale per pranzi e cene in famiglia, da servire con un contorno di verdure crude o cotte.
Una ricetta senza uova, senza formaggio adatta non solo ad intolleranti al lattosio ma anche a celiaci e intolleranti al glutine essendo realizzata con farina di quinoa.
Per la preparazione potete sostituire:
- La farina di quinoa con farina di riso, farina di grano, farina di farro in base alle vostre esigenze nutrizionali ed abitudini alimentari
- Il merluzzo surgelato con merluzzo fresco
- La cottura in friggitrice ad aria con cottura in forno.
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Ingredienti per 1 porzione di merluzzo croccante in friggitrice ad aria
- 200 grammi di cuori di merluzzo surgelato
- 1 cucchiaio di olio evo
- 30-40 grammi di farina di quinoa
- Sale curcuma e pepe q.b.
Come preparare il merluzzo croccante in friggitrice ad aria
- Scongelate il merluzzo.
- In una ciotola unite: farina, curcuma e sale.
- Mescolate bene.
- Utilizzate il preparato per panare il pesce.
- Trasferitelo in una teglia leggermente unta o direttamente nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuocete a 180 gradi per 10 minuti rigirando a metà cottura.
- In alternativa cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti.
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