Economista Salutista Secondi piatti senza burro e senza formaggio e colazioni salate
Le uova strapazzate al prosciutto crudo sono una ricetta senza burro e senza formaggio semplicissima e velocissima.
Da preparare in pochissimi minuti e con pochissimi ingredienti, senza panna o pane grattugiato!
Le uova strapazzate al prosciutto crudo posso essere servite come secondo piatto o essere consumate a colazione con succo d’arancia e pane tostato.
Per una buona riuscita della preparazione, vi consiglio di utilizzare delle uova a temperatura ambiente.
Potete anche sostituire il prosciutto crudo con la stessa quantità di prosciutto cotto.
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Ingredienti per 4 persone
- 4 uova bio
- 130 grammi di prosciutto crudo
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale e pepe q.b.
Procedimento
- Tagliate il prosciutto crudo a striscioline.
- In una ciotola, rompete le uova per poi sbatterle con sale e pepe.
- Scaldate l’olio in una padella antiaderente.
- Fate rosolare il prosciutto per un paio di minuti, unite il composto e mescolate per 5-7 minuti sino a quando le uova saranno cotte e, allo stesso tempo, cremose.
- Servite calde con una spolverata di pepe.
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