Economista Salutista Antipasti a base di pesce facili e veloci
I vol au vent con mousse di ricotta e tonno sono un antipasto a base di pesce veloce, sfizioso e invitante. Perfetti per aperitivi, brunch e come finger food per il menù delle feste di Natale, Capodanno e Pasqua. Facili e gustosi, conquistano sempre tutti e sono un vero e proprio salva tempo!
Per la realizzazione potete sostituire:
- I vol au vent già pronti con vol au vent fatti in casa
- I filetti di tonno sott’olio in vasetto con classico tonno in scatola
- La ricotta con yogurt greco o formaggio spalmabile.
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Ingredienti per 12 vol-au-vent con crema di ricotta e tonno
- 12 vol au vent
- 100 grammi di ricotta di mucca o pecora
- 200 grammi di filetti di tonno sott’olio in vasetto o tonno in scatola
- 2 cucchiai di capperi
- Sale e pepe q.b.
Come preparare i vol-au-vent con crema di ricotta e tonno
- Scolate bene il tonno.
- Unitelo in un mixer a ricotta e capperi.
- Salate e pepate.
- Frullate bene il tutto.
- Prendete i vol-au-vent.
- Riscaldateli in forno per 5 minuti a 180°C.
- Farciteli con il composto e servite.
