Pizzette di Melanzane in Friggitrice ad Aria

Ricette per friggitrice ad aria

Antipasti senza uova facili e veloci

Le mie Pizzette di Melanzane con Formaggio di Pecora Morbido cotte in friggitrice ad aria sono una ricetta senza burro e senza uova semplice, veloce e saporita.
Un piatto gustoso e stuzzicante da servire sia come antipasto durante cene con amici, sia come piatto unico se associate ad una porzione di cereali (pane, wasa, gallette, ecc.).
Scopri subito come prepararle.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.

Ingredienti:

2 melanzane medie (circa 400g)
200g di passata di pomodoro
100g di formaggio di pecora morbido
50g di pecorino grattugiato
Sale e pepe, q.b.

Procedimento:

Inizia lavando accuratamente le melanzane sotto l’acqua corrente.
Taglia le estremità delle melanzane e poi affettale in fette sottili, preferibilmente di circa 0,5 cm di spessore.
Metti le fette di melanzane in una ciotola e cospargile leggermente di sale. Questo aiuterà a eliminare l’acqua in eccesso. Lasciale riposare per circa 15 minuti.
Dopo il riposo, sciacqua le fette di melanzane sotto l’acqua corrente e asciugale accuratamente con un canovaccio.
In una ciotola, mescola la passata di pomodoro con il pecorino grattugiato e un pizzico di pepe. Questa sarà la salsa per le pizzette.
Su ciascuna fetta di melanzana, aggiungi un cucchiaino di salsa di pomodoro al centro e un pezzetto di formaggio.
Ripeti questo processo per tutte le altre fette.
Posiziona le pizzette nella friggitrice ad aria precedentemente preriscaldata a 180°C.
Cuoci per circa 10-12 minuti o finché le pizzette diventano croccanti e ben cotte.

Varianti

Varianti di Formaggio: puoi sostituire il formaggio di capra morbido con formaggi come la mozzarella o il provolone.
Aggiungi Erbe Fresche: Per un tocco di freschezza, aggiungi delle erbe aromatiche come il basilico o l’origano sopra le pizzette prima di cuocerle.