Frittata senza Uova di Farina di Ceci e Spinaci

Ricette vegane e vegetariane senza glutine

La frittata senza uova di farina di ceci e spinaci è una ricetta semplice, veloce e gustosa ideale sia come secondo piatto che come antipasto se servita a fette monoporzione.
Questo piatto è perfetto per vegetariani, vegani, intolleranti a uova, lattosio o per chiunque voglia semplicemente godersi un pasto leggero ma soddisfacente.
Essendo preparata con farina di ceci, è perfetta anche per celiaci e intolleranti al glutine.
La mia frittata è un’opzione deliziosa e versatile che puoi servire in molteplici occasioni. Continua a leggere per scoprire come prepararla e alcune varianti interessanti!

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Ingredienti:

100 g di farina di ceci
220 ml di acqua
300 g di spinaci cotti e bolliti
1/2 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.

Come preparare la frittata senza uova di farina di ceci e spinaci

Taglia gli spinaci cotti in pezzi più piccoli. Questo renderà la frittata più saporita e facile da gustare.
In una ciotola, mescola la farina di ceci con l’acqua fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Assicurati di eliminare ogni grumo per avere un impasto perfetto.
Unisci gli spinaci tagliati all’impasto.
Aggiungi il sale e il pepe a piacere e mescola bene il tutto.
Cottura:
- Padella antiaderente: In una padella antiaderente, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Una volta caldo, versa l’impasto nella padella e livellalo con un cucchiaio. Copri la padella e cuoci la frittata a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti o fino a quando risulterà dorata e croccante sui bordi.
- Friggitrice ad aria o forno: trasferisci il composto in una teglia e cuoci a 190 gradi per 30 minuti.

Varianti:

Erbe Aromatiche: Sperimenta con le erbe aromatiche come il prezzemolo, la basilico o l’erba cipollina per un tocco di freschezza.
Peperoni e Pomodori: Aggiungi peperoni e pomodori tagliati a cubetti per una frittata colorata e ricca di sapore.