Piselli in Padella con Spinaci e Zucchine con burro ghee |

Ricette vegane e vegetariane

Ricette senza glutine e senza lattosio

I Piselli in padella con Spinaci e Zucchine sono una ricetta fresca, leggera e gustosa ideale sia per pranzo che per cena. Semplice, veloce e gustosa è ideale per vegani, vegetariani, celiaci e intolleranti al lattosio.

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Ingredienti

Per preparare questa gustosa ricetta, avrete bisogno di:

300 grammi di piselli verdi surgelati
250 grammi di spinaci surgelati
4 zucchine
1/2 cucchiaio di burro ghee o olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.

Come preparare i piselli in padella con spinaci e zucchine

Iniziate scongelando i piselli e gli spinaci seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta scongelati, scolateli bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Nel frattempo, lavate accuratamente le zucchine e tagliatele a cubetti o strisce.
In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro ghee o riscaldate l’olio extravergine di oliva a fuoco medio.
Aggiungete le zucchine nella padella e saltatele finché non diventano dorate, circa 3-4 minuti.
Aggiungete i piselli e gli spinaci scongelati nella padella e mescolate bene il tutto.
Continuate a cuocere a fuoco medio per altri 5-7 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere ma ancora croccanti.
Aggiustate di sale e pepe a piacere.

Varianti

Oltre alla ricetta di base, potete personalizzare i Piselli in Padella con Spinaci e Zucchine in vari modi:

Sostituite gli spinaci con bietole o rucola per una variazione di gusto.
Nella stagione autunnale e invernale, sostituite le zucchine con zucca.
Aggiungete una manciata di noci tostate o pinoli per un tocco croccante.

Quando e Come Servire

I Piselli in Padella con Spinaci e Zucchine sono versatili e possono essere serviti in diverse occasioni:

Come contorno: Accompagnate il piatto con carne, tofu o pesce per un pasto completo e nutriente.
Come piatto principale: Serviteli con una porzione di riso integrale o quinoa per un pasto vegetariano equilibrato.