Insalata con Tofu e Avocado: 5 varianti

5 Deliziose Ricette di Insalata con Tofu e Avocado

Le insalate sono un’ottima scelta per un pasto leggero, fresco e salutare, ma possono anche essere incredibilmente gustose. Oggi, ti presenterò cinque ricette di insalate con tofu e avocado semplici e veloci. Il tofu offre una buona dose di proteine vegetali, mentre l’avocado aggiunge cremosità e nutrienti essenziali. Preparati a scoprire cinque deliziose insalate che saranno perfette per le tue prossime cene estive o pranzi in ufficio.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.

Insalata di Tofu e Avocado al Lime

Ingredienti:

• 200g di tofu, tagliato a cubetti
• 1 avocado maturo, a fette
• 1 lime, spremuto
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe nero q.b.
• Foglie di basilico fresco

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola il tofu, l’avocado e le foglie di basilico.
2. In un piccolo contenitore, emulsiona il succo di lime, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.
3. Versa la vinaigrette sulla tua insalata e mescola delicatamente. Servi subito!

Insalata di Tofu, Avocado e Quinoa

Ingredienti:

• 1 tazza di quinoa cotta
• 200g di tofu, tagliato a cubetti
• 1 avocado maturo, a dadini
• 1/2 tazza di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
• 1/4 di tazza di cipolla rossa, tritata
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Succo di limone q.b.
• Sale e pepe nero q.b.
• Prezzemolo fresco, tritato

Procedimento:

1. In una ciotola grande, combina la quinoa, il tofu, l’avocado, i pomodorini e la cipolla rossa.
2. In un piccolo contenitore, mescola l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale e il pepe per creare la vinaigrette.
3. Versa la vinaigrette sulla tua insalata e mescola delicatamente. Cospargi con prezzemolo fresco prima di servire.

Insalata di Tofu e Avocado al Curry

Ingredienti:

• 200g di tofu, tagliato a cubetti
• 1 avocado maturo, a fette
• 1 cucchiaio di pasta di curry rosso
• 2 cucchiai di yogurt greco
• Succo di limone q.b.
• Sale e pepe nero q.b.
• Noci tritate

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola il tofu, l’avocado e le noci tritate.
2. In un piccolo contenitore, combina la pasta di curry rosso, lo yogurt greco, il succo di limone, il sale e il pepe per creare la vinaigrette.
3. Versa la vinaigrette sulla tua insalata e mescola delicatamente. Servi subito!

Insalata di Tofu e Avocado al Miele e Senape

Ingredienti:

• 200g di tofu, tagliato a cubetti
• 1 avocado maturo, a fette
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di senape di Dijon
• Succo di limone q.b.
• Sale e pepe nero q.b.
• Mandorle affettate tostate

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola il tofu, l’avocado e le mandorle affettate.
2. In un piccolo contenitore, combina il miele, la senape di Dijon, il succo di limone, il sale e il pepe per creare la vinaigrette.
3. Versa la vinaigrette sulla tua insalata e mescola delicatamente. Servi subito!

Insalata di Tofu, Avocado e Cetrioli

Ingredienti:

• 200g di tofu, tagliato a cubetti
• 1 avocado maturo, a dadini
• 1 cetriolo, tagliato a fette sottili
• 50 grammi di cipolla rossa, tritata
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• Semi di sesamo tostati
• Sale e pepe nero q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola il tofu, l’avocado, il cetriolo e la cipolla rossa.
2. In un piccolo contenitore, emulsiona l’aceto di riso, l’olio di sesamo, il sale e il pepe.
3. Versa la vinaigrette sulla tua insalata e cospargi con semi di sesamo tostati prima di servire.