Economista Salutista Ricette con lonza di maiale
Secondi piatti a base di carne economici
Gli involtini di lonza di maiale in padella senza burro, senza formaggio e senza panatura sono un secondo piatto a base di carne economico, semplice e veloce. Una ricetta ideale per cene in famiglia da preparare in pochi minuti e da personalizzare secondo le proprie esigenze e necessità.
Senza farina, pane o patate è perfetta anche per chi segue un’alimentazione low carb, per celiaci e intolleranti al glutine.
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Ingredienti
- 250 g di fettine di lonza di maiale
- 300 grammi di bietole cotte ben scolate
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva o burro ghee
- Sale e pepe q.b.
Come preparare gli involtini di lonza di maiale in padella
- Iniziamo preparando le fettine di lonza di maiale. Posizionatele tra due fogli di pellicola trasparente e battetele leggermente con un batticarne o il dorso di un cucchiaio per renderle sottili e tenere da parte.
- Scolate bene già cotte e tritatele.
- Prendete ogni fettina di lonza di maiale e adagiatela su un piano di lavoro.
- Aggiungete una generosa porzione di bietole al centro di ciascuna fettina.
- Arrotolate delicatamente la lonza intorno al ripieno e bloccatele con uno stuzzicadenti.
- In una padella antiaderente, scaldate l’olio extravergine d’oliva (o il burro ghee) a fuoco medio.
- Posizionate gli invotlini di lonza nella padella e cuoceteli fino a quando sono ben dorati e cotti.
- I vostri involucri di lonza di maiale sono pronti per essere gustati! Serviteli caldi, magari accompagnati da una fresca insalata o da verdure alla griglia per un pasto completo e salutare.
