Secondi piatti a base di carne bianca senza glutine e senza lattosio
Gli straccetti di petto di pollo e broccoli al curry sono un secondo piatto a base di carne bianca semplice, veloce ed economico. Una ricetta senza glutine ideale per celiaci, intolleranti al glutine e lattosio essendo preparato senza formaggio e senza burro. Non prevede l’utilizzo di farina o pane e può essere preparato sostituendo:
- I broccoli con cavolfiore
- Il curry con altre spezie.
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Ingredienti per 1 porzione di straccetti di petto di pollo e broccoli al curry
- 200 grammi di petto di pollo ruspante
- 150 grammi di broccoli
- 1 cucchiaio di olio evo
- Curry e pepe q.b.
Come preparare gli straccetti di petto di pollo e broccoli al curry
- Lavate i broccoli, tagliateli in cimette e cuoeteli a vapore.
- Tagliate il pollo a straccetti.
- Iniziate a cuocerlo in padella con olio evo e curry.
- Rosolatelo a fuoco alto per poi unire qualche cucchiaio d’acqua calda e i broccoli cotti.
- Portate a termine la cottura a fuoco medio.
- Servite ben caldo con una spolverata di pepe.