Economista Salutista Ricette per friggitrice ad aria
Ricette light senza burro e senza formaggio
La torta salata di zucchine con farina integrale e albumi è una ricetta semplice veloce e gustosa ideale sia come piatto unico che come antipasto se servita a fette monoporzione. Senza burro e senza formaggio, è perfetta anche per intolleranti al lattosio. Potete prepararla in friggitrice ad aria o in forno come indicato nel proseguo.
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Per preparare questa gustosa torta salata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 90 grammi di farina integrale o farina di farro biologica
- 120 ml di albumi d’uovo
- 100 grammi di zucchine trifolate
- Lievito per torte salate q.b.
- Sale e pepe a piacere
Come preparare la torta salata di zucchine con farina integrale e albumi
- Inizia mescolando in una ciotola la farina, il lievito, una generosa spolverata di sale e pepe a tuo piacimento.
- Aggiungi le zucchine e mescola bene il tutto. Questo è il momento in cui puoi sbizzarrirti con il tuo tocco personale. Puoi aggiungere erbe aromatiche o anche pomodorini ciliegia tagliati a metà per un tocco di colore e sapore extra.
- Aggiungi un filo di olio extravergine d’oliva e mescola nuovamente fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Ora, trasferisci il composto in uno stampo precedentemente rivestito con carta da forno. Questo rende la preparazione e la pulizia molto più facili. Assicurati di livellare bene la superficie.
- Cuoci la tua torta salata in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-18 minuti (in friggitrice ad aria o in forno) fino a quando sarà dorata e avrà una crosta croccante.
- Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette e servirla.
Questa torta salata di zucchine è un’ottima opzione per soddisfare le papille gustative degli amici e della famiglia. Il suo sapore leggermente croccante e l’aroma delle zucchine si sposano perfettamente con la consistenza morbida dell’impasto. Inoltre, è un’alternativa salutare, grazie all’utilizzo della farina integrale e degli albumi, che forniscono proteine di alta qualità.
